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土茯苓淀粉加工成套設(shè)備開(kāi)發(fā)成功

2008-04-20

土茯苓其淀粉含量55一60％、蛋白質(zhì)約2.3-2.5％，含水分11-14％，是保健淀粉加工的一種重要原料。原來(lái)土茯苓淀粉加工方式極簡(jiǎn)陋，嚴(yán)重影響了土茯苓淀粉商品性。

土茯苓生長(zhǎng)在林中、灌叢中、河岸或山谷中、林緣與疏林中，在中國(guó)的中南部地區(qū)有廣泛的分布。它是一種攀援灌木。每逢7，8月，在葉片的底端會(huì)開(kāi)出綠白色的小花，排列成傘形的一簇簇。
土茯苓的地下根莖肥厚，富含淀粉質(zhì)，可以充饑，傳說(shuō)大禹治水時(shí)在山野中無(wú)以為食，有仙子化身土茯苓救大禹于饑寒交迫。因此也有別名為“仙遺糧”。

土茯苓味甘、淡，性平。有清熱，除濕，解毒，利關(guān)節(jié)的功能。因此，在氣候濕熱的南方，人們常將土茯苓的新鮮塊莖切片，作為清涼解暑的保健品食用。
在臨床上，土茯苓對(duì)關(guān)節(jié)酸痛，濕熱瘡毒，紅皮病等有良好的療效，也有抗腫瘤的作用。
在護(hù)膚方面，土茯苓因期特有的油脂雙向調(diào)節(jié)能力。

土茯苓淀粉的加工與常見(jiàn)的薯類加工有所不同，其淀粉含量高，質(zhì)硬，淀粉提取有一定的難度，同時(shí)其提取淀粉的要求與薯類淀粉提取也不盡相同，需要保留其中的藥用成份。

固得威薯業(yè)根據(jù)部分客戶的要求，對(duì)土茯苓淀粉的提取進(jìn)行專門的研究，設(shè)計(jì)了土茯苓淀粉的提取工藝，該工藝可以自動(dòng)完成從土茯苓的粉碎、淀粉與渣的分離、淀粉的濃縮、脫水、干燥整個(gè)生產(chǎn)流程，可以有效的保留土茯苓中的藥用成份，并可以得到高質(zhì)量的淀粉，比傳統(tǒng)加工方法快捷，淀粉好，提好這種保健淀粉的商品性。

土茯苓淀粉加工成套設(shè)備的開(kāi)發(fā)成功，為土茯苓淀粉產(chǎn)業(yè)化打下了基礎(chǔ)。據(jù)介紹土茯苓淀粉價(jià)格高，銷售情況好。

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