行業(yè)知識
高淀粉紅薯品種主要的特征特性是什么？
2019-11-11
我國目前生產(chǎn)上主要推廣的優(yōu)良品種有以下幾種。食用型品種：品質(zhì)優(yōu)良，生食、熟食均可，蒸烤、加工薯脯等很好；高產(chǎn)高淀粉型品種：出粉率較高，淀粉黏度強，白度高；高營養(yǎng)特色品種，如紫薯、黑薯、黃金薯等；莖葉飼料用型品種、食蔬兼用型品種，觀賞型品種。
不同類型紅薯
紅薯淀粉生產(chǎn)已經(jīng)進入旺季，只了解紅薯淀粉加工設(shè)備是遠遠不夠的，知道高淀粉紅薯品種的特征也是非常必要的。高淀粉紅薯品種主要的特征是淀粉含量、產(chǎn)量都比較高。目前推廣利用的多為白色薯肉的品種，紅心品種紅薯淀粉含量一般較低，不適宜做淀粉加工用，有些紫心品種紅薯淀粉含量很高，但是產(chǎn)量不夠高，用于淀粉加工還是比較少量。
淀粉型紅薯
用紅薯淀粉加工設(shè)備生產(chǎn)淀粉自然要選擇高淀粉品種，這樣才能為高出粉率打下基礎(chǔ)。具體出粉情況如何，還要看紅薯淀粉加工設(shè)備能不能很好的提取淀粉，高淀粉品種配置好的紅薯淀粉淀粉加工設(shè)備，出粉率及淀粉質(zhì)量就不用愁啦！
紅薯淀粉加工設(shè)備
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